טרטר דג לבן עם פרוסות מלפפון ולימון כבוש – הכי מרענן שיש

1. תחילה, יש לוודא שהדג טרי ונקי מעצמות. חותכים את הדג לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ ומניחים בקערה גדולה.$ 2. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות מאוד, כמעט שקופות, ומוסיפים לקערה עם הדג.$ 3. קוצצים את הבצל הירוק דק ומוסיפים לקערה.$ 4. חותכים את הלימון הכבוש לקוביות קטנות ומוסיפים לתערובת.$ 5. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הדג.$ 6. מוסיפים את הכוסברה והנענע הקצוצות ומערבבים שוב בעדינות.$ 7. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 8. מגישים את הטרטר על צלחת שטוחה, מסדרים את פרוסות המלפפון מסביב ומקשטים בכמה עלי נענע טריים.