טרטר דג ים עם קרם וואסאבי וצ’ילי – טעם מפתיע וממכר

1. תחילה, נתחיל בהכנת הדג. נחתוך את הדג לקוביות קטנות ונעביר לקערה גדולה.$ 2. נוסיף לדג את שמן הזית, מיץ הלימון, רוטב הסויה, וואסאבי, צ'ילי וכוסברה. נערבב היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים יחד. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב שוב.$ 3. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך 20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. בזמן שהדג במקרר, נכין את קרם הוואסאבי. נמעך את האבוקדו בקערה קטנה ונוסיף את השמנת החמוצה, מיץ הלימון הנוסף והבצל הירוק. נערבב היטב עד לקבלת קרם חלק.$ 5. לאחר שהדג סיים להתמזג עם הטעמים, נוציא מהמקרר ונגיש על צלחת הגשה יפה.$ 6. נזלף מעל הדג את קרם הוואסאבי ונפזר מעט כוסברה קצוצה לקישוט. ניתן להוסיף פרוסות דקות של צ'ילי לקישוט נוסף אם רוצים.$ 7. המנה מוכנה להגשה!