טחינה סלק: הממרח שיגנוב את ההצגה על כל שולחן

Name: טחינה סלק: הממרח שיגנוב את ההצגה על כל שולחן
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס טחינה גולמית, 2 סלקים בינוניים מבושלים וקלופים, 2 שיני שום, מיץ מ-1 לימון, 1/4 כוס מים קרים, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1 כף שמן זית לקישוט, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

קל15 דקות6 מנות

טחינה סלק היא אחת מהתגליות המרגשות ביותר במטבח שלי! השילוב של הטחינה העשירה עם הסלק המתוק והצבעוני יוצר ממרח שלא רק טעים אלא גם מרהיב ביופיו. זהו מתכון פשוט ומהיר להכנה, אך התוצאה היא ממרח שיכול לשדרג כל ארוחה ולהפוך כל שולחן לחגיגה של צבעים וטעמים. אני אוהבת להגיש אותו עם לחם טרי או ירקות חתוכים, והוא תמיד גונב את ההצגה!

מצרכים

1 כוס טחינה גולמית, 2 סלקים בינוניים מבושלים וקלופים, 2 שיני שום, מיץ מ-1 לימון, 1/4 כוס מים קרים, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1 כף שמן זית לקישוט, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הסלקים: מבשלים את הסלקים במים רותחים עד שהם רכים. לאחר מכן, מקלפים אותם וחותכים לקוביות.$ 2. במעבד מזון, מכניסים את קוביות הסלק המבושלות, טחינה גולמית, שיני שום, מיץ לימון ומים קרים. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.$ 3. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לטחון עד שהכל מתערבב היטב.$ 4. מעבירים את הטחינה סלק לקערת הגשה ומקשטים בשמן זית ופטרוזיליה קצוצה.$ 5. מגישים עם לחם טרי או ירקות חתוכים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.