טורטיות דגים עם ירקות צבעוניים – ארוחה זריזה ומושלמת

1. מתחילים בהכנת הדגים: מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את פילה הדג ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.$ 2. מתבלים את הדג במיץ לימון, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומסירים מהאש.$ 3. באותה מחבת, מוסיפים את רצועות הפלפל, הבצל והכרוב. מטגנים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט אך שומרים על פריכות.$ 4. מערבבים את היוגורט עם הדבש והשום הכתוש ליצירת רוטב יוגורט מתקתק.$ 5. מחממים את הטורטיות על מחבת יבשה או בתנור לכמה דקות עד שהן מתחממות ורכות.$ 6. להרכבת הטורטיות: מניחים על כל טורטיה מעט מהדג, מוסיפים ירקות צבעוניים, כוסברה קצוצה ומזלפים מעל רוטב יוגורט.$ 7. מגלגלים את הטורטיות ומגישים חם.