טורטיה במילוי ספייסי טונה – ביסים קטנים של אושר

1. מתחילים בהכנת המילוי: מסננים את הטונה מהשמן ומעבירים לקערה גדולה.$ 2. מוסיפים את הפלפל החריף, הבצל הסגול, המיונז, החרדל, רוטב הסויה, שמן הזית ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד למנוחה של כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומניחים עליה טורטיה אחת.$ 5. מפזרים על חצי מהטורטיה כמות נדיבה מהמילוי, מוסיפים עלי רוקט, עגבניות שרי וגבינת צ'דר.$ 6. מקפלים את הטורטיה לחצי ולוחצים בעדינות כדי שהמילוי יתפזר בצורה אחידה.$ 7. מטגנים את הטורטיה כ-2-3 דקות מכל צד עד שהיא מזהיבה וקריספית.$ 8. מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.$ 9. חותכים כל טורטיה למנות קטנות ומגישים חם לצד סלט ירוק או רוטב יוגורט.