טונה בגריל עם עשבי תיבול ולימון – פשוט וממכר

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הבזיליקום, מיץ הלימון וגרידת הלימון. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.$ 2. מניחים את נתחי הטונה במרינדה ומוודאים שכל נתח מצופה היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 15 דקות לספיגת הטעמים.$ 3. מחממים גריל או מחבת גריל על חום גבוה. כאשר הגריל חם, מניחים את נתחי הטונה וצולים כל צד כ-3-4 דקות, תלוי בעובי הנתח, עד שהטונה מקבלת צבע זהוב יפה.$ 4. מוציאים את הטונה מהגריל ומניחים לנוח למשך 2 דקות לפני ההגשה. זה מאפשר למיצים להתפזר בצורה אחידה בתוך הנתח.$ 5. מגישים את הטונה עם פרוסות לימון טריות ועשבי תיבול נוספים לקישוט.