חמין עדשים ועוף – מתכון מנחם שיהפוך לקבוע בסופי שבוע

Name: חמין עדשים ועוף – מתכון מנחם שיהפוך לקבוע בסופי שבוע
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 8 מנות
Ingredients: 2 כוסות עדשים ירוקות, 1 ק"ג עוף (חלקים לפי בחירה), 2 בצלים גדולים, 4 שיני שום, 3 כפות שמן זית, 2 כפות פפריקה מתוקה, 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם, 4 כוסות מים, 2 כפות דבש, 2 כפות רסק עגבניות, 2 גזרים חתוכים לעיגולים, 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

בינוני285 דקות8 מנות

חמין עדשים ועוף הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי ביותר, במיוחד בסופי שבוע חורפיים כשכל המשפחה מתכנסת יחד. זהו מתכון שמחמם את הלב והנשמה, ומביא איתו ניחוחות של בית ושל זיכרונות ילדות. החמין הזה משלב את הטעמים העשירים של העדשים עם העסיסיות של העוף, ויוצר תבשיל מנחם ומלא בטעמים. אני מבטיחה לכם, ברגע שתנסו את המתכון הזה, הוא יהפוך לחלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם בסופי שבוע.

מצרכים

2 כוסות עדשים ירוקות, 1 ק"ג עוף (חלקים לפי בחירה), 2 בצלים גדולים, 4 שיני שום, 3 כפות שמן זית, 2 כפות פפריקה מתוקה, 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם, 4 כוסות מים, 2 כפות דבש, 2 כפות רסק עגבניות, 2 גזרים חתוכים לעיגולים, 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

אופן ההכנה

1. מתחילים בהשריית העדשים במים למשך כ-30 דקות. בזמן הזה, חותכים את הבצלים והשום לקוביות קטנות.$ 2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצלים והשום עד שהם מזהיבים.$ 3. מוסיפים את חלקי העוף לסיר ומטגנים אותם מכל הצדדים עד שהם מקבלים צבע זהוב.$ 4. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, הכורכום, המלח והפלפל ומערבבים היטב כדי לצפות את העוף והתבלינים.$ 5. מסננים את העדשים ומוסיפים לסיר יחד עם המים, הדבש ורסק העגבניות. מערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה לסיר, מכסים ומביאים לרתיחה.$ 7. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כ-4 שעות. מדי פעם מערבבים ובודקים את כמות הנוזלים. אם צריך, מוסיפים עוד מים.$ 8. לאחר הבישול, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים חם עם לחם טרי או חלה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.