חטיפי סלק אפוי: הנשנוש הבריא שלא תפסיקו לנשנש

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.$ 2. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לפרוסות דקות בעובי של כ-3 מ"מ. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות.$ 3. מניחים את פרוסות הסלק בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, הפלפל והחומץ הבלסמי (אם משתמשים). מערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות בתערובת.$ 4. מסדרים את פרוסות הסלק בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חשוב להקפיד שהפרוסות לא יגעו זו בזו כדי שיאפו בצורה אחידה.$ 5. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהפרוסות פריכות ומשחימות קלות. מומלץ לבדוק את הפרוסות לאחר 20 דקות כדי לוודא שלא נשרפות.$ 6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. החטיפים ימשיכו להתקשות מעט לאחר הוצאתם מהתנור.