חזה עוף מוקפץ עם פלפלים, גזר ובצל ברוטב חריף מתוק

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.$ 2. מוסיפים את רצועות חזה העוף למחבת ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.$ 3. באותה מחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך.$ 4. מוסיפים את הפלפלים והגזר וממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.$ 5. מחזירים את חזה העוף למחבת ומערבבים היטב עם הירקות.$ 6. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, רוטב הצ'ילי, הג'ינג'ר והשום. יוצקים את הרוטב על העוף והירקות ומערבבים היטב.$ 7. מבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט והטעמים מתמזגים.$ 8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם, מקושט בכוסברה קצוצה.