חזה עוף במרינדת סילאן וחרדל – מתכון מומלץ לארוחה קלה וטעימה

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את הסילאן, חרדל דיז'ון, שמן זית, שום כתוש, מלח, פלפל, רוזמרין ומיץ לימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מניחים את חזה העוף בקערה עם המרינדה ומוודאים שכל החתיכות מצופות היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים ייספגו היטב.$ 3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מעט שמן זית למחבת.$ 4. מוציאים את חזה העוף מהמרינדה ומניחים במחבת החמה. מטגנים כל צד כ-5 דקות, עד שהעוף מבושל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.$ 5. מעבירים את חזה העוף לצלחת הגשה ומגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.