חזה עוף בגריל עם רוטב רימונים ושום

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את מיץ הרימונים, השום הכתוש, שמן הזית, הדבש והחומץ הבלסמי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מניחים את חזה העוף במרינדה ומוודאים שכל החתיכות מכוסות היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות, כדי שהטעמים יספגו היטב.$ 3. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מוציאים את חזה העוף מהמרינדה ומניחים על הגריל. צולים כל צד כ-5-7 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.$ 4. בזמן שהעוף על הגריל, מעבירים את המרינדה שנותרה לסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא מצטמצמת ומסמיכה מעט, כ-5 דקות.$ 5. מסירים את חזה העוף מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. יוצקים מעל את רוטב הרימונים המצומצם ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט. מגישים חם ונהנים!