חביתת ירק בסגנון אסייתי עם בצל ירוק, שומשום וג’ינג’ר מגורר

1. תחילה, נשבור את הביצים לקערה ונטרוף אותן היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. נוסיף לתערובת הביצים את הג'ינג'ר המגורר, הבצל הירוק הקצוץ, רוטב הסויה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 3. נחמם מחבת על אש בינונית ונוסיף את שמן השומשום. נוודא שהשמן חם לפני שנוסיף את תערובת הביצים.$ 4. נשפוך את תערובת הביצים למחבת ונפזר את השומשום הקלוי מעל. נטגן את החביתה עד שהיא מתייצבת בצד התחתון, כ-3-4 דקות.$ 5. נהפוך את החביתה בעדינות בעזרת מרית ונטגן עוד 2-3 דקות עד שהיא מתבשלת גם בצד השני.$ 6. נגיש את החביתה חמה, ניתן לקשט בעוד בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי לפי הטעם.