דג מוקפץ עם ירקות אסיאתיים: פינוק בריא, מהיר ומלא צבע

1. מתחילים בחיתוך פילה הדג לקוביות בגודל ביס. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.$ 2. מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים כף שמן שומשום. מוסיפים את קוביות הדג ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.$ 3. באותו ווק, מוסיפים את כף השמן השנייה ומטגנים את הבצל הירוק, הפלפל האדום והגזר במשך 3-4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.$ 4. מוסיפים את הברוקולי, השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד 2 דקות.$ 5. מחזירים את הדג לווק ומוסיפים את רוטב הסויה, רוטב הדגים, הדבש וחומץ האורז. מערבבים בעדינות כדי שהדג לא יתפרק ומבשלים עוד 2-3 דקות.$ 6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומקשטים בכוסברה טרייה לפני ההגשה.