דג בתנור עם ירקות צבעוניים: המנה שתגרום לכל המשפחה להתאהב מחדש

1. מתחילים בהכנת הדג: מנקים את הדג היטב ומייבשים אותו עם נייר סופג. חותכים חריצים קטנים בצידי הדג כדי לאפשר לטעמים לחדור פנימה.$ 2. מכינים את המרינדה: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ מחצי לימון, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה. מורחים את המרינדה על הדג מבחוץ ומבפנים, ומשאירים למנוחה של 20 דקות לספיגת הטעמים.$ 3. חותכים את הירקות: גזרים לפרוסות דקות, פלפלים לרצועות, בצל סגול לטבעות ושיני שום לפרוסות דקות.$ 4. מסדרים את הירקות בתבנית אפייה גדולה, מתבלים במעט שמן זית, מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים. מניחים את הדג מעל הירקות.$ 5. חותכים את החצי השני של הלימון לפרוסות דקות ומניחים על הדג ובתוך חלל הבטן.$ 6. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הדג והירקות במשך 45 דקות, עד שהדג מתבשל והירקות מתרככים ומקבלים צבע יפה.$ 7. מגישים חם, עם פרוסות לחם טרי או אורז לבן בצד.