דג בקארי עם תיבול מלח, פלפל וקארי

Name: דג בקארי עם תיבול מלח, פלפל וקארי
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל), 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר חום, 1 כף רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון טרי, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (לא חובה), אורז לבן מבושל להגשה

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לדג בקארי עם תיבול מלח, פלפל וקארי. זהו מתכון שמביא את הטעמים האקזוטיים של המזרח הרחוק אל המטבח הביתי שלנו. הדג בקארי הוא מנה עשירה בטעמים, צבעונית ומלאת חיים, שתשאיר את כל המשפחה מרוצה ומלאת התפעלות. אני אוהבת להכין את המנה הזו כשאני רוצה להפתיע את הילדים במשהו קצת שונה ומיוחד, והיא תמיד מתקבלת באהבה רבה.

מצרכים

1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל), 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר חום, 1 כף רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון טרי, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (לא חובה), אורז לבן מבושל להגשה

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהריחות מתחילים להתפשט במטבח.$ 3. מוסיפים את אבקת הקארי, המלח והפלפל השחור ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את חלב הקוקוס, רסק העגבניות, הסוכר החום, רוטב הסויה ומיץ הלימון. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.$ 5. מנמיכים את האש ומוסיפים את פילה הדג למחבת. מבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות, עד שהדג מתבשל היטב וסופג את כל הטעמים.$ 6. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והפלפל הצ'ילי (אם משתמשים) ומערבבים בעדינות.$ 7. מגישים את הדג בקארי על מצע של אורז לבן מבושל, ומקשטים בכוסברה טרייה נוספת לפי הטעם.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.