דג בקארי עם אורז בסמטי מתובל

Name: דג בקארי עם אורז בסמטי מתובל
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 600 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן קוקוס, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כפית כורכום, 1 כפית כמון, 1 כפית קינמון, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות אורז בסמטי, 4 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 כף כורכום, 1 כפית כמון, 1/2 כפית קינמון, מלח לפי הטעם, כוס כוסברה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש של דג בקארי עם אורז בסמטי מתובל. זהו מתכון שמביא את הטעמים האקזוטיים של המזרח הרחוק אל המטבח הביתי שלנו. הדג בקארי הוא מנה עשירה בטעמים, עם תערובת תבלינים שמעניקה לו עומק וחריפות עדינה. האורז הבסמטי המתובל משלים את המנה בצורה מושלמת, עם ניחוחות של כורכום, כמון וקינמון שממלאים את הבית בריח נפלא. אז אם אתם מחפשים מנה שתפתיע את המשפחה ותשאיר את כולם עם חיוך על הפנים, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

600 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן קוקוס, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כפית כורכום, 1 כפית כמון, 1 כפית קינמון, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כוסות אורז בסמטי, 4 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 כף כורכום, 1 כפית כמון, 1/2 כפית קינמון, מלח לפי הטעם, כוס כוסברה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת האורז: מחממים כף שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הכורכום, הכמון והקינמון. מטגנים קלות עד שהריח מתחיל לעלות.$ 2. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כך שכל גרגר יצופה בתבלינים. מוסיפים את המים ומלח לפי הטעם, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהאורז מוכן.$ 3. בזמן שהאורז מתבשל, מחממים שמן קוקוס במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל שקוף.$ 4. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה.$ 5. מוסיפים את אבקת הקארי, הכורכום, הכמון והקינמון ומערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את חלב הקוקוס ורסק העגבניות, מערבבים ומביאים לרתיחה.$ 7. מוסיפים את פילה הדג למחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהדג מבושל.$ 8. מגישים את הדג בקארי על מצע של אורז בסמטי מתובל ומקשטים בכוסברה קצוצה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.