דג בנינג’ה גריל עם עגבניות חריפות ורוטב עשיר שמשדרגים כל מנה

1. מתחילים בהכנת הרוטב: חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ואת הפלפלים החריפים לפרוסות דקות. קוצצים את השום דק דק.$ 2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את העגבניות והפלפלים למחבת ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.$ 4. מוסיפים את היין הלבן, הדבש, מלח ופלפל ומבשלים עוד 5 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.$ 5. מחממים את הנינג'ה גריל לחום גבוה. מתבלים את פילה הדג במלח, פלפל ומעט מיץ לימון.$ 6. מניחים את פילה הדג על הגריל ומבשלים כ-10 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב.$ 7. מסירים את הדג מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. יוצקים מעל את הרוטב החם ומפזרים עלי בזיליקום ופטרוזיליה קצוצה.$ 8. מגישים חם ונהנים מכל ביס!