דג בנינג’ה גריל עם טחינה ירוקה לחגיגה ים תיכונית

1. מתחילים בהכנת הדג: מנקים את הדג היטב ומייבשים אותו עם נייר סופג. $ 2. מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הפפריקה, המלח והפלפל. $ 3. מורחים את התערובת על הדג מכל הצדדים ומניחים לו להשרות במשך 15 דקות. $ 4. מחממים את הנינג'ה גריל לחום גבוה. $ 5. מניחים את הדג על הגריל ומבשלים כ-10 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב והעור נעשה פריך. $ 6. בזמן שהדג מתבשל, מכינים את הטחינה הירוקה: מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם המים, הפטרוזיליה, הכוסברה, מיץ הלימון והמלח עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. $ 7. מגישים את הדג החם עם הטחינה הירוקה בצד, ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.