דג בטמפורה עם רוטב קטשופ ומיונז עדין שילוב שילדים אוהבים

1. מתחילים בהכנת הבלילה לטמפורה: בקערה גדולה מערבבים את קמח הטמפורה עם המים הקרים עד לקבלת תערובת חלקה. חשוב שהמים יהיו קרים מאוד כדי שהטמפורה תהיה פריכה.$ 2. חותכים את פילה הדג לרצועות בעובי של כ-2 ס"מ ומתבלים במלח ופלפל.$ 3. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול או במחבת עמוקה לטמפרטורה של 180 מעלות.$ 4. טובלים כל רצועת דג בבלילת הטמפורה ומטגנים בשמן החם עד שהן מזהיבות ופריכות, כ-3-4 דקות מכל צד. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 5. להכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את הקטשופ, המיונז, רוטב הסויה ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. מגישים את הדג המטוגן עם הרוטב בצד, ומקשטים בפרוסות לימון טריות אם רוצים.