דג בטמפורה עם סלט ירקות קטן קליל ומהיר

Name: דג בטמפורה עם סלט ירקות קטן קליל ומהיר
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 4 פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 1 כוס קמח טמפורה, 1 כוס מים קרים, שמן לטיגון עמוק, 1 כף רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 1 מלפפון חתוך לקוביות, 1/2 בצל סגול פרוס דק, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי

בינוני65 דקות4 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד שמשלב בין טעמים פריכים ורעננים - דג בטמפורה עם סלט ירקות קטן. זהו מתכון שמביא את הטעמים של הים והאדמה לצלחת אחת, ומציע חוויה קולינרית מרעננת ומפתיעה. הדג בטמפורה הוא קליל ופריך, והסלט הירקות מוסיף לו נגיעה של רעננות וצבעוניות. זהו מתכון שמתאים לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, ומבטיח להפתיע את כולם בטעמים ובמרקמים שלו.

מצרכים

4 פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 1 כוס קמח טמפורה, 1 כוס מים קרים, שמן לטיגון עמוק, 1 כף רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 1 מלפפון חתוך לקוביות, 1/2 בצל סגול פרוס דק, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי

אופן ההכנה

1. נתחיל בהכנת הטמפורה: בקערה גדולה נערבב את קמח הטמפורה עם המים הקרים עד לקבלת בלילה חלקה. נוסיף מעט מלח ופלפל לפי הטעם. $ 2. נחמם שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. כשהשמן חם, נטבול כל פילה דג בבלילת הטמפורה ונכניס לטיגון עד שהדג מזהיב ופריך. נניח על נייר סופג לספיגת עודפי השמן. $ 3. בזמן שהדג מתבשל, נכין את הסלט: נערבב בקערה את עגבניות השרי, המלפפון, הבצל הסגול והכוסברה. נוסיף שמן זית, חומץ בלסמי, רוטב סויה ומיץ לימון. נערבב היטב ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. $ 4. להגשה, נניח את הדג המטוגן על צלחת הגשה ונוסיף לצידו את סלט הירקות. ניתן לקשט בכמה עלי כוסברה נוספים להשלמת המראה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.