דג בטמפורה בציפוי קמח תירס נטול גלוטן

Name: דג בטמפורה בציפוי קמח תירס נטול גלוטן
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 1 כוס קמח תירס, 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה, 1 כוס מים קרים מאד, 1 ביצה, 1 כף רוטב סויה נטול גלוטן, 1 כף שמן שומשום, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן לטיגון עמוק, פרוסות לימון להגשה

בינוני65 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לדג בטמפורה בציפוי קמח תירס נטול גלוטן. זהו מתכון שמביא את הטעמים של הים אל השולחן שלכם בצורה הכי קריספית וטעימה שיש. הדג בטמפורה הוא מנה קלאסית שמקורה ביפן, אך כאן אנחנו נותנים לה טוויסט ישראלי עם קמח תירס שמוסיף קריספיות מיוחדת ומאפשר גם לאלו שנמנעים מגלוטן ליהנות ממנה זו. אז אם אתם מחפשים מנה שתפתיע את האורחים שלכם ותשאיר אותם עם טעם של עוד, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 1 כוס קמח תירס, 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה, 1 כוס מים קרים מאד, 1 ביצה, 1 כף רוטב סויה נטול גלוטן, 1 כף שמן שומשום, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן לטיגון עמוק, פרוסות לימון להגשה

אופן ההכנה

1. תחילה, חותכים את פילה הדג לרצועות בעובי של כ-2 ס"מ ומניחים בצד.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח התירס וקמח תפוחי האדמה. מוסיפים את המים הקרים, הביצה, רוטב הסויה ושמן השומשום. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.$ 3. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.$ 4. טובלים כל רצועת דג בבלילת הטמפורה ומוודאים שהיא מצופה היטב מכל הצדדים.$ 5. מטגנים את רצועות הדג בשמן החם עד שהן מזהיבות וקריספיות, כ-3-4 דקות מכל צד.$ 6. מוציאים את הדג המטוגן לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. מגישים את הדג החם עם פרוסות לימון בצד, וממליצים להוסיף מעט מלח ופלפל לפי הטעם לפני ההגשה.

FoodPal

כל מה שאכלתם, בכמה שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, וה-AI מחשב קלוריות, חלבון ומאקרו באופן מיידי. בחינם.

הורידו מ-Google Play

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.