ביצת עין עם עגבניות מיובשות וגבינת פטה – מתכון מהיר וטעים לכל שעה ביום

1. חממו מחבת על אש בינונית והוסיפו כף שמן זית.$ 2. הוסיפו את העגבניות המיובשות למחבת וטגנו אותן קלות במשך כ-2 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.$ 3. שבצו את הביצים בעדינות למחבת, אחת ליד השנייה, והנמיכו את האש.$ 4. פזרו מעט מלח ופלפל שחור על הביצים לפי הטעם.$ 5. כסו את המחבת ובשלו את הביצים במשך כ-5 דקות, או עד שהחלבון מתייצב והחלמון נשאר נוזלי.$ 6. בזמן שהביצים מתבשלות, חתכו את גבינת הפטה לקוביות קטנות.$ 7. לאחר שהביצים מוכנות, פזרו את קוביות הגבינה מעל הביצים והעגבניות המיובשות.$ 8. כסו את המחבת שוב למשך דקה נוספת כדי שהגבינה תתחמם מעט.$ 9. העבירו את הביצים לצלחת הגשה וקשטו בעלי בזיליקום טריים.$ 10. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המופלאים!