אנטיפסטי עם קישואים ועגבניות שרי – פשוט ורענן

Name: אנטיפסטי עם קישואים ועגבניות שרי – פשוט ורענן
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 3 קישואים בינוניים, 250 גרם עגבניות שרי, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, עלי בזיליקום טריים לקישוט

קל50 דקות6 מנות

אנטיפסטי הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי, במיוחד כשמדובר בקיץ החם של ישראל. אין כמו לשבת במרפסת עם צלחת צבעונית ומלאה בטעמים רעננים. המתכון הזה של אנטיפסטי עם קישואים ועגבניות שרי הוא פשוט להכנה, אך מלא בטעמים עשירים ומרעננים. זהו מתכון מושלם לארוחת ערב קלילה או כתוספת לארוחה גדולה יותר. אני אוהבת לשלב את הירקות הטריים עם תיבול עדין שמדגיש את הטעמים הטבעיים שלהם. בואו נתחיל!

מצרכים

3 קישואים בינוניים, 250 גרם עגבניות שרי, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, עלי בזיליקום טריים לקישוט

אופן ההכנה

1. חותכים את הקישואים לפרוסות דקות בעובי של כחצי סנטימטר. חוצים את עגבניות השרי לחצאים.$ 2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שמתחיל להעלות ריח.$ 3. מוסיפים את פרוסות הקישואים למחבת ומטגנים כ-5 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.$ 4. מוסיפים את עגבניות השרי למחבת וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות.$ 5. מוסיפים את החומץ הבלסמי והדבש למחבת, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים והטעמים מתמזגים.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.$ 7. מעבירים את האנטיפסטי לצלחת הגשה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.$ 8. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.