אנטיפסטי עם כרובית וברוקולי – ירקות ירוקים ועשירים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מפרקים את הכרובית והברוקולי לפרחים קטנים ושוטפים היטב.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מוסיפים את פרחי הכרובית והברוקולי לתערובת ומערבבים היטב כך שכל הפרחים יהיו מצופים בתיבול.$ 5. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה מתוקה לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 6. מסדרים את הירקות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בשכבה אחת.$ 7. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים.$ 8. אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, או עד שהירקות רכים ומשחימים קלות.$ 9. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.