איך להכין ביצה מקושקשת עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול טריים

1. בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם החלב, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.$2. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את החמאה ושמן הזית. מחכים עד שהחמאה נמסה ומתחילה לבעבע.$3. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומתחילים לערבב בעדינות עם כף עץ או מרית סיליקון. חשוב לערבב כל הזמן כדי לקבל מרקם רך ואחיד.$4. כאשר הביצים מתחילות להתקשות אך עדיין רכות, מוסיפים את גבינת הפרמזן וממשיכים לערבב עד שהגבינה נמסה ומשתלבת בתערובת.$5. מסירים מהאש ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. מערבבים בעדינות ומגישים מיד.