איולי שום קלאסי שלא נמאס ממנו

Name: איולי שום קלאסי שלא נמאס ממנו
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 מנות
Ingredients: 2 חלמונים, 1 כף חרדל דיז'ון, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כוס שמן זית, 4 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם

בינוני20 דקות8 מנות

איולי שום הוא אחד מהרטבים האהובים עליי ביותר. הוא פשוט, טעים ומוסיף טוויסט לכל מנה. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי אותו - זה היה בערב שישי, והילדים היו רעבים אחרי יום ארוך בבית הספר. החלטתי לנסות משהו חדש, והאיולי הזה היה הצלחה מסחררת! מאז, הוא הפך להיות חלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו. אני אוהבת לשלב אותו עם דגים, בשרים, או אפילו סתם לטבול בו ירקות טריים. אז אם אתם מחפשים רוטב שירים את הארוחה שלכם לגבהים חדשים, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

2 חלמונים, 1 כף חרדל דיז'ון, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כוס שמן זית, 4 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, הניחו את החלמונים, חרדל דיז'ון ומיץ הלימון. בעזרת מטרפה, ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. התחילו להוסיף את שמן הזית בהדרגה, טיפה אחר טיפה, תוך כדי ערבוב מתמיד. זהו שלב קריטי, כי אם תוסיפו את השמן מהר מדי, התערובת עלולה להתפרק.$ 3. לאחר שהוספתם את כל השמן, המשיכו לערבב עד שהתערובת מסמיכה ומקבלת מרקם קרמי.$ 4. הוסיפו את השום הכתוש, המלח והפלפל, וערבבו שוב עד שהכל מתאחד.$ 5. טעמו את האיולי ותקנו תיבול לפי הצורך. אם אתם אוהבים טעם חזק יותר של שום, אפשר להוסיף עוד שן או שתיים.$ 6. העבירו את האיולי לכלי אטום ושמרו במקרר עד לשימוש. הוא ישמר טרי וטעים למשך כשבוע.$

FoodPal

כל מה שאכלתם, בכמה שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, וה-AI מחשב קלוריות, חלבון ומאקרו באופן מיידי. בחינם.

הורידו מ-Google Play

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.