איולי כוסברה – מתכון מהמם שיהפוך לקבוע אצלכם!

1. התחילו בשטיפת הכוסברה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר כל לכלוך או חול. לאחר מכן, ייבשו אותה בעדינות בעזרת מגבת נייר.$ 2. הכניסו את הכוסברה, השום ומיץ הלימון למעבד מזון. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.$ 3. הוסיפו את המיונז ושמן הזית למעבד המזון. המשיכו לטחון עד שהתערובת חלקה ואחידה.$ 4. תטעמו את האיולי ותוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. אם אתם אוהבים טעם חזק יותר של שום, ניתן להוסיף עוד שן שום.$ 5. העבירו את האיולי לכלי אטום ושמרו במקרר עד לשימוש. האיולי ישמר במקרר למשך כשבוע.$ 6. הגישו את האיולי לצד מנות עיקריות, סלטים או כמטבל לירקות טריים.