אורז עם בצל מקורמל ושום צלוי – מנה עשירה בטעמים

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתחילים להתרכך.$ 3. מוסיפים את הסוכר החום וממשיכים לטגן עד שהבצלים מקורמלים.$ 4. מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שהן מתרככות.$ 5. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עם הבצלים והשום.$ 6. מוסיפים את המים, מלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.$ 7. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 8. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה לעוד 5 דקות לפני ההגשה.