אורז מלא עם פירות יבשים וצנוברים (מתכון מומלץ!)

1. מתחילים בשטיפת האורז המלא תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. מסננים היטב.$ 2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.$ 3. מוסיפים את האורז לסיר ומטגנים יחד עם הבצל למשך כ-2 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד.$ 4. מוסיפים את המים, המלח, הפלפל השחור, הקינמון, הכמון והכורכום. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.$ 5. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 35 דקות, או עד שהאורז רך וכל המים נספגו.$ 6. בינתיים, במחבת קטנה, קולים את הצנוברים על אש נמוכה עד שהם מזהיבים. שומרים בצד.$ 7. כאשר האורז מוכן, מוסיפים את הצימוקים, המשמשים והצנוברים הקלויים. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 8. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 5 דקות נוספות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.$ 9. לפני ההגשה, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם.