אורז ברוטב עגבניות ותבלינים – הכי פשוט וטעים

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.$ 2. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.$ 3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות ומבשלים כ-5 דקות.$ 4. מוסיפים את המלח, הפלפל, הפפריקה, הכמון, הכורכום והקינמון ומערבבים היטב.$ 5. מוסיפים את האורז ומערבבים כך שכל גרגר יצופה ברוטב.$ 6. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.$ 7. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.$ 8. מערבבים בעדינות עם מזלג ומקשטים בעלי פטרוזיליה לפני ההגשה.