תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה – מתכון צבעוני ובריא

Name: תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה – מתכון צבעוני ובריא
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 6 תפוחי אדמה בינוניים, 300 גרם שעועית ירוקה טרייה, 3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף בזיליקום קצוץ, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

בינוני75 דקות6 מנות

תפוחי אדמה עם שעועית ירוקה הוא מתכון צבעוני, בריא ומלא בטעמים שמביא את הטבע אל הצלחת. זהו מתכון שמתאים לכל עונה, ומציע שילוב מושלם של מרקמים וטעמים. תפוחי האדמה הרכים והשעועית הירוקה הפריכה יוצרים יחד מנה שמחה ומזינה שתשמח את כל המשפחה. המתכון הזה הוא לא רק טעים, אלא גם קל להכנה ומלא בוויטמינים ומינרלים. אז אם אתם מחפשים דרך להוסיף קצת צבע ובריאות לארוחה שלכם, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

6 תפוחי אדמה בינוניים, 300 גרם שעועית ירוקה טרייה, 3 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף בזיליקום קצוץ, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת תפוחי האדמה: קולפים וחותכים אותם לקוביות בגודל אחיד. מבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-15 דקות. מסננים ומניחים בצד.$ 2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מכינים את השעועית הירוקה: חותכים את הקצוות ומבשלים במים רותחים עם מעט מלח למשך 5 דקות בלבד, כדי לשמור על הפריכות והצבע הירוק העז. מסננים ומעבירים מיד לקערת מים קרים לעצירת הבישול.$ 3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 4. מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה המבושלים והשעועית הירוקה. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של הירקות.$ 5. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. מערבבים שוב בעדינות.$ 6. מוסיפים את הפטרוזיליה והבזיליקום הקצוצים ומערבבים קלות.$ 7. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים ומגישים חם.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.