תפוחי אדמה בעשבי תיבול – תוספת ארומטית לכל ארוחה

1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס. בזמן שהתנור מתחמם, שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם במגבת נקייה.$ 2. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או רבעים, תלוי בגודלם, ומניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את שמן הזית, הרוזמרין, הטימין, הפטרוזיליה והשום הכתוש. מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתערובת.$ 4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים שוב כדי לוודא שכל הטעמים מתפזרים באופן שווה.$ 5. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה בשכבה אחת, כך שלא יהיו צפופים מדי. זה יבטיח שהם ייאפו באופן שווה ויקבלו קריספיות מושלמת.$ 6. מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות, או עד שתפוחי האדמה זהובים ופריכים מבחוץ ורכים מבפנים. מומלץ לבדוק את תפוחי האדמה לאחר 20 דקות ולערבב אותם מעט כדי להבטיח אפייה אחידה.$ 7. מוציאים מהתנור ומגישים חם. ניתן לקשט בעוד קצת פטרוזיליה טרייה לפני ההגשה להוספת צבע ורעננות.