שקשוקה פטריות פורצ’יני ובזיליקום – מתכון ממכר למי שמחפש חידוש

Name: שקשוקה פטריות פורצ’יני ובזיליקום – מתכון ממכר למי שמחפש חידוש
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 200 גרם פטריות פורצ'יני טריות פרוסות, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ, 1 כף רסק עגבניות, 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן עלי בזיליקום טריים, 100 גרם גבינת פטה מפוררת

בינוני75 דקות4 מנות

שקשוקה היא אחת המנות האהובות עליי, אבל הפעם החלטתי לקחת אותה לכיוון חדש ומרגש. במקום השקשוקה המסורתית עם עגבניות ופלפלים, אני מציעה לכם גרסה מיוחדת עם פטריות פורצ'יני ובזיליקום טרי. השילוב של הפטריות הארומטיות עם הבזיליקום הרענן יוצר טעמים עשירים ומפתיעים שלא תוכלו להפסיק לאכול. זהו מתכון מושלם לארוחת ערב קלילה או לארוחת בוקר מפנקת בסוף השבוע.

מצרכים

2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 200 גרם פטריות פורצ'יני טריות פרוסות, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ, 1 כף רסק עגבניות, 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן עלי בזיליקום טריים, 100 גרם גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה.$ 4. מוסיפים את פטריות הפורצ'יני והפלפל הצ'ילי ומבשלים עד שהפטריות מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.$ 5. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.$ 6. יוצרים ארבע גומות בתערובת הפטריות ושוברים לתוכן את הביצים.$ 7. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהביצים מתבשלות לפי הטעם שלכם.$ 8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל את עלי הבזיליקום והגבינה המפוררת.$ 9. מגישים חם עם לחם טרי או פיתה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.