שקשוקה עם פטריות יער וגבינת מוצרלה – גרסה עשירה ומפנקת

Name: שקשוקה עם פטריות יער וגבינת מוצרלה – גרסה עשירה ומפנקת
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 4 ביצים, 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 פלפל אדום קצוץ, 200 גרם פטריות יער פרוסות, 400 גרם עגבניות מרוסקות, 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת, 2 כפות שמן זית, 1 כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות4 מנות

שקשוקה היא אחת המנות האהובות עליי, והפעם החלטתי לקחת אותה צעד אחד קדימה עם תוספת של פטריות יער וגבינת מוצרלה. השילוב הזה יוצר מנה עשירה ומפנקת שמתאימה לכל ארוחה ביום. הפטריות מוסיפות עומק טעמים והגבינה נמסה בצורה מושלמת ומעניקה קרמיות נפלאה. זהו מתכון שמביא את השקשוקה לרמה חדשה של טעם והנאה.

מצרכים

4 ביצים, 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 פלפל אדום קצוץ, 200 גרם פטריות יער פרוסות, 400 גרם עגבניות מרוסקות, 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת, 2 כפות שמן זית, 1 כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות.$ 3. מוסיפים את פטריות היער ומבשלים עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.$ 4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.$ 5. יוצרים גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים. מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים מתייצבות לפי הטעם שלכם.$ 6. מפזרים מעל את גבינת המוצרלה ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהגבינה נמסה.$ 7. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם עם לחם טרי.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.