שקשוקה טונה פיקנטית – ארוחה קלילה וממכרת

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 3. מוסיפים את השום, הפלפל החריף והפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות.$ 4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.$ 5. מוסיפים את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.$ 6. מוסיפים את הטונה ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את החתיכות.$ 7. יוצרים 4 גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים.$ 8. מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים מתייצבות לפי הטעם שלכם.$ 9. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם עם לחם טרי.