שווארמה ביתית עם תבלינים משגעים – מתכון ממכר שתמיד כיף להכין

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, הפפריקה, הכמון, הכורכום, תבלין השווארמה, המלח, הפלפל והשום הכתוש. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מוסיפים את רצועות חזה העוף לתערובת המרינדה ומערבבים היטב כך שכל הרצועות יהיו מצופות בתבלינים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות כדי שהטעמים ייספגו.$ 3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הפרוס. מטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.$ 4. מוסיפים את רצועות העוף למחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהעוף מבושל היטב מכל הצדדים ומקבל צבע זהוב.$ 5. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב. מבשלים עוד 2-3 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 6. מגישים את השווארמה בתוך פיתות חמות עם טחינה וסלט ירקות טרי. אפשר להוסיף גם חמוצים או כל תוספת אהובה אחרת.