קרפצ’יו טונה אדומה עם סויה וג’ינג’ר

1. תחילה, יש לוודא שהטונה האדומה טרייה ואיכותית. חותכים את הטונה לפרוסות דקות מאוד בעזרת סכין חדה.$ 2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הג'ינג'ר המגורד, שמן השומשום, מיץ הלימון והדבש. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.$ 3. מסדרים את פרוסות הטונה על צלחת הגשה בצורה אסתטית, כך שכל פרוסה נוגעת בשנייה.$ 4. יוצקים את הרוטב על פרוסות הטונה באופן שווה, כך שכל פרוסה תספוג את הטעמים.$ 5. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומקשטים בעלי כוסברה טריים.$ 7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והמרשימים של המנה.