קציצות דג אפויות עם סלט ירוק פריך

1. תחילה, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומניחים אותן על התבנית המוכנה. מברישים כל קציצה במעט שמן זית ומכניסים לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.$ 4. בזמן שהקציצות בתנור, מכינים את הסלט: בקערה גדולה מערבבים את החסה, המלפפון, עגבניות השרי ואגוזי המלך.$ 5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון, גרידת הלימון, חרדל הדיז'ון, הדבש, החומץ הבלסמי ושמן הזית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. מגישים את הקציצות החמות לצד הסלט הירוק הפריך ונהנים מארוחה בריאה ומזינה.