קציצות דגים מטוגנות עם תיבול מזרחי וגרגרי רימון למראה מושלם

1. מתחילים בהכנת תערובת הקציצות: בקערה גדולה מערבבים את פילה הדג הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.$ 2. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, הכורכום, פירורי הלחם והביצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.$ 4. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותן בשמן החם עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-4-5 דקות לכל צד.$ 5. מוציאים את הקציצות מהשמן ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 6. מסדרים את הקציצות על צלחת הגשה ומפזרים מעל גרגרי רימון לקישוט ולתוספת טעם.