קציצות דגים מטוגנות עם סלט ירקות טרי בצד למנה מושלמת

1. מתחילים בהכנת הקציצות: טוחנים את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. מעבירים את תערובת הדג לקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים על מגש.$ 5. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.$ 6. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן זהובות ופריכות, כ-4-5 דקות לכל צד.$ 7. מוציאים את הקציצות ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 8. להכנת הסלט: מערבבים בקערה את העגבניות, המלפפון, הפלפל האדום והבצל הירוק.$ 9. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 10. מערבבים היטב ומגישים לצד הקציצות החמות.