קציצות דגים מטוגנות בסגנון איטלקי עם בזיליקום ושום שמזכירות את איטליה

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, פירורי הלחם, הפרמזן, הביצה ועלי הבזיליקום הקצוצים.$ 3. לערבב היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולערבב שוב.$ 5. ליצור מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולהניח על מגש.$ 6. לחמם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.$ 7. לטגן את הקציצות במחבת החמה עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-4-5 דקות לכל צד.$ 8. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 9. להגיש חם עם סלט ירוק או פסטה בצד.