קציצות דגים ללא טיגון – קלות, בריאות וטעימות

1. מתחילים בטחינת פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. מעבירים את תערובת הדג לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.$ 3. מוסיפים את הביצה, פירורי הלחם, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 5. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים על התבנית המרופדת.$ 6. מברישים את הקציצות בשמן זית ומכניסים לתנור לאפייה של כ-20 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.$ 7. מוציאים מהתנור ומגישים חם לצד סלט טרי או ירקות מאודים.