קיש תרד ושקדים עם קרם פרש: מאפה עשיר ומיוחד

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרדדים את הבצק הפריך ומניחים בתבנית אפייה לקיש. מחוררים את הבצק במזלג ומכניסים לתנור לאפייה מוקדמת של 10 דקות.$ 2. בינתיים, מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא מתרכך. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.$ 3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את הקרם פרש. מערבבים היטב ומוסיפים את תערובת התרד והבצל. מוסיפים את השקדים ומערבבים בעדינות.$ 4. יוצקים את התערובת על הבצק האפוי ומחזירים לתנור לאפייה של 20 דקות נוספות, עד שהקיש מזהיב ומתקשה.$ 5. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.