קוביות סלמון מוקפצות ברוטב סויה ודבש עם שומשום קלוי

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה גדולה מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, שמן השומשום, השום והג'ינג'ר. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.$ 2. מוסיפים את קוביות הסלמון למרינדה ומערבבים בעדינות כך שכל הקוביות יהיו מצופות היטב. מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך 20 דקות לספיגת הטעמים.$ 3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם, מוסיפים את קוביות הסלמון ומטגנים מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב, כ-3-4 דקות לכל צד.$ 4. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד. במחבת הנותרת מוסיפים את המרינדה ומבשלים על אש נמוכה עד שהיא מצטמצמת ומסמיכה, כ-5 דקות.$ 5. מחזירים את קוביות הסלמון למחבת ומערבבים בעדינות כך שהן יצופו ברוטב המצומצם.$ 6. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ ומגישים חם.