פתיתים בסגנון אסייתי עם רוטב טריאקי ושומשום קלוי

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$ 3. מוסיפים את הגזר המגורד והפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים.$ 4. מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב כך שהם יכוסו בשמן ובטעמים של הירקות.$ 5. מוסיפים את האפונה הקפואה ומערבבים.$ 6. בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הטריאקי, הסויה, הדבש וחומץ האורז. יוצקים את התערובת על הפתיתים ומערבבים היטב.$ 7. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את כל הנוזלים ומתרככים.$ 8. מסירים מהאש ומוסיפים את השומשום הקלוי והבצלים הירוקים. מערבבים בעדינות ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 9. מגישים חם ונהנים מכל ביס!