פסטה פסטו עם אפונה ותפוחי אדמה – טוויסט מהנה וקליל

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.$2. בזמן שהפסטה מתבשלת, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.$3. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים, כ-10 דקות.$4. מוסיפים את האפונה הקפואה למים עם תפוחי האדמה ומבשלים עוד 2-3 דקות.$5. מסננים את הפסטה, תפוחי האדמה והאפונה ומחזירים לסיר.$6. מוסיפים את הפסטו ושמן הזית ומערבבים היטב עד שהכל מצופה ברוטב.$7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$8. מגישים עם פרמזן מגורד מעל.