פסטה עם רוטב אגוזי מלך ורוזמרין

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$3. מוסיפים את אגוזי המלך למחבת ומטגנים במשך 2-3 דקות עד שהם מתחילים להזהיב.$4. מוסיפים את הרוזמרין הקצוץ ומערבבים היטב.$5. מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה קלה. מבשלים במשך 2 דקות נוספות.$6. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים עד שהפסטה מכוסה ברוטב.$7. מוסיפים את הפרמזן המגורד, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב.$8. מגישים חם עם תוספת פרמזן מעל, אם רוצים.