פסטה ברוטב ארטישוק ולימון

Name: פסטה ברוטב ארטישוק ולימון
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 400 גרם פסטה (לינגוויני או ספגטי), 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1 קופסת לבבות ארטישוק משומרים (כ-400 גרם), 1/2 כוס יין לבן יבש, מיץ וגרידה מלימון אחד, 1/2 כוס פרמזן מגורד, מלח ופלפל לפי הטעם, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני35 דקות4 מנות

הכינו את עצמכם לחוויית טעמים מרעננת ומפתיעה! הפסטה הזו משלבת את הטעם העדין של הארטישוק עם החמיצות המרעננת של הלימון, ליצירת מנה קלילה ומענגת שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים. מתכון זה מושלם לארוחת ערב מהירה אך מרשימה, שתשאיר את האורחים שלכם מתפעלים מהכישורים הקולינריים שלכם!

מצרכים

400 גרם פסטה (לינגוויני או ספגטי), 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1 קופסת לבבות ארטישוק משומרים (כ-400 גרם), 1/2 כוס יין לבן יבש, מיץ וגרידה מלימון אחד, 1/2 כוס פרמזן מגורד, מלח ופלפל לפי הטעם, פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים כוס ממי הבישול.$ 2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את השום ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את לבבות הארטישוק ומטגנים כ-3 דקות.$ 4. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי.$ 5. מוסיפים את מיץ וגרידת הלימון, מלח ופלפל, ומערבבים.$ 6. מוסיפים את הפסטה למחבת ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו.$ 7. מוסיפים את הפרמזן ומערבבים עד שהוא נמס.$ 8. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.