פנה ברוטב קרם שקדים וגרעיני חמנייה – טבעוני, בריא ומלא בטעם

1. מתחילים בהכנת הרוטב: מסננים את השקדים המושרים ומעבירים אותם לבלנדר. מוסיפים את גרעיני החמנייה, השום, שמן הזית, המים ומיץ הלימון. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.$ 2. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מעט מים עד לקבלת המרקם הרצוי.$ 3. מבשלים את הפנה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומחזירים לסיר.$ 4. יוצקים את הרוטב על הפנה ומערבבים היטב כך שכל הפסטה תכוסה ברוטב הקרמי.$ 5. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים בעדינות.$ 6. מגישים חם ומקשטים בעוד קצת בזיליקום טרי אם רוצים.