פלאפל עדשים שחורות: הגרסה המפתיעה של המאכל האהוב

1. תחילה, יש להשרות את העדשים השחורות במים למשך 4 שעות לפחות, או למשך הלילה. לאחר מכן, לסנן את העדשים ולשטוף אותן היטב.$ 2. במעבד מזון, יש לטחון את העדשים יחד עם הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. להוסיף את הכמון, הכוסברה הטחונה, קמח החומוס, המלח והפלפל ולערבב היטב עד שהתערובת מתגבשת.$ 4. לחמם שמן במחבת עמוקה לטיגון. ליצור כדורים קטנים מהתערובת ולטגן אותם בשמן החם עד שהם מזהיבים מכל הצדדים.$ 5. להוציא את הכדורים מהשמן ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 6. להגיש את הפלאפל חם, עם טחינה, סלט ירקות טרי ופיתה חמה.